2 min.
Ensalada de sepia con salsa al ajillo | Ingredientes | Preparación |
- 2 sepias
- 3 tomates
- 1 naranja
- 1 pimiento rojo
- 2 cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 30 g de aceitunas negras
- 1 lima
- Azúcar
- Aceite de oliva, vinagre
- Sal, pimienta
- Albahaca
| - Sofríe los ajos picados finamente con la ralladura de naranja y de lima.
- Tritura con aceite, vinagre y zumo de lima.
- Pica finamente los tomates pelados, la cebolleta y el pimiento rojo y mezcla todo en un bol.
- Añade las aceitunas negras y aliña con la salsa triturada.
- Corta la sepia en tiras finas, reparte por encima un picadillo de albahaca y la parte verde de la cebolleta y dórala en la plancha.
- Cuando esté tierna, mezcla con el resto de ingredientes y sirve la ensalada templada.
|
¿Quieres participar?
Envía tus dudas de cocina o sugerencias a cocinaconsergio@rtve.es o deja tu comentario en el teléfono 902 40 40 26.
Si quieres enviar un ingrediente al programa o un delantal, esta es la dirección del programa Cocina con Sergio:
Televisión Española. Prado del Rey. Avenida Radiotelevisión, nº 4 - Prado del Rey - 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid)
Más recetas
- Consulta todas las recetas de RTVE.es
- Puedes consultar las recetas de Sergio también en el Teletexto de TVE: Págs. 356-359.
- Además, todos los vídeos siempre disponibles en A la carta