- 1k de patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150g de espinacas
- Bacalao ahumado
- Aceite de oliva
- Harina
- 3 huevos
- Vino blanco
- Sal , pimienta negra molida
- Perejil
| - Ponemos a cocer las patatas. Una vez cocidas, las pelamos y las cortamos en rodajas no muy gordas
- Cocemos las espinacas en agua y sal. Cuando estén cocidas, las dejamos enfriar.
- Cogemos las patatas que previamente hemos cocido y las vamos rellenando con un poco de bacalao y espinacas (debemos tener cuidado de que no se parta la patata) Cuando estén rellenas, las pasamos por harina y huevo y las freímos en abundante aceite. Reservamos
- Para la salsa picamos la cebolla , los ajos y el perejil. Lo pochamos todo y cuando esté, añadimos una cuchara de harina. Lo movemos y añadimos el vino blanco. Una vez reducido el vino, echamos el caldo de pescado.
- Cuando empiece a hervir, probamos de sal. Una vez que la salsa esté, la ponemos junto a las patatas y le damos un hervor ¡ A comer!
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