- 300 g de harina
- 100 ml de agua
- 50 g de aceite
- 15 g de levadura
- 40 g de aceitunas negras sin hueso
- 4 anchoas
- Sal
| - Deshidratar las aceitunas en el microondas, dejar enfriar y moler en el mortero.
- Mezclar las aceitunas con algo de sal, la levadura, el aceite, el agua y añadir la harina poco a poco hasta obtener una masa elástica e hidratada.
- Dejar reposar unos minutos, volver a amasar y formar panecillos individuales, dejar reposar hasta que fermenten y dupliquen su tamaño.
- Hornear a 190º durante 15 minutos.
- Enfriar y servir.
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