- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 120 g de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 500 ml de leche
- 5 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 30 g de maicena
| - Mezclar la maicena con los 30 g de maicena, agregar las yemas y batir suavemente.
- Agregar la leche y mezclar, espesar a fuego medio, enfriar y reservar.
- Aparte montar los huevos con los 100 g de azúcar hasta que dupliquen su volumen, espolvorear la harina y repartir sobre una bandeja de horno engrasada.
- Hornear a 180º durante 6 minutos.
- Repartir la crema sobre el bizcocho y enrollar.
- Se podrá espolvorear con azúcar glas y decorar con frutos rojos.
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