- 100 g de azúcar
- ¿ vaso de agua
- 100 g de grosellas
- 4 g de gelatina neutra en polvo
- 200 g de queso cremoso
- 3 yemas
- 10 g de maicena
- 100 ml de leche
- 60 g de azúcar
| - Mezclar las grosellas con los 100 g de azúcar y el agua, hervir unos minutos, añadir la gelatina, mezclar y colar, dejar enfriar.
- Mezclar en un bol el resto del azúcar con el queso, la maicena, la leche y las yemas, batir bien y espesar a fuego medio.
- Rellenar vasos o cuencos con la crema de queso y decorar con la salsa de grosellas.
- Servir frío.
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