Merengues de café, anís y naranja

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Merengues de café, anís y naranja
Ingredientes	Preparación
3 claras 65 g de azúcar 25 g de maicena 25 g de azúcar glas 4 g de café soluble 1 naranja 1 limón Anís en grano	Montar las claras con unas gotas de limón y los 65 g de azúcar, una vez resulte consistente añadiremos poco a poco con ayuda de un colador la maicena y el azúcar glas, el café soluble y ralladura de naranja. Rellenar moldes o capsulas. Repartir el anís por encima y hornear a 70º durante 1,5 horas hasta que queden secos y crujiente. Dejar enfriar y servir.

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