- 4 cigalas
- 4gambones
- 4 gambas ralladas
- 8 clóchinas (o mejillones)
- 2 colas de rape
- 200g calamares
- 3 ajos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate natural
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 cebolla
- 450g de fideo gordo de fideua
- 900l caldo de pescado
| - Sofreímos el marisco en un poco de aceite de oliva, salamos y reservamos
- Agregamos las clóchinas o mejillones, dejamos que se abran y reservamos también
- Picamos el ajo y lo ponemos en la paella con un poco de aceite. Añadimos el rape y el calamar. Añadimos la picada del tomate, el pimiento y la cebolla (picamos todo y trituramos). Añadimos dos cucharadas de tomate concentrado y una cuharadita de pimentón dulce. Añadimos el fideo y sofreímos. Cuando esté, añadimos el caldo de pescado.
- Agregamos el marisco y dejamos cocer a fuego lento-medio durante 8 minutos
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