- 200g de chocolate negro
- 200g de mantequilla
- 4 huevos medianos
- 100g de azúcar blanca
- 90g. de harina de repostería
- Un pizca de sal
| - En un bol al baño maría, derretimos el chocolate y la
- mantequilla.
- Cuando tengamos una crema homogénea, añadimos los huevos,
- la harina, el azúcar y la sal. Removemos un poco hasta conseguir una masa más consistente.
- Dejamos enfriar en nevera.
- Engrasamos un molde individual. Lo llenamos con la masa hasta la mitad o tres cuartos. 5 minutos al horno, a 230 grados
- Demoldamos con mucho cuidado para que no rompa ya que hay
- que darle la vuelta para que quede de pie.
- Emplatado:
- Ponemos chocolate líquido en el fondo del plato.
- Colocamos el coulant de chocolate de pie en el centro.
|