Tallarines de pasta fresca con setas y queso manchego

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La clásica receta de pasta funghi que gusta a todos y que es tan sencilla como rápida. Una propuesta de Julius Bienert.

Tallarines de pasta fresca con setas y queso manchego

Ingredientes	Preparación
250 g tallarines de pasta fresca 300 g setas de temporada al gusto 120 g queso manchego curado 3 cucharadas de mascarpone Un chorrito de Brandy 200 ml nata líquida Sal y pimienta 15 g mantequilla 50 g piñones