- 200 g. calabaza
- 200 g. zanahoria
- 200 g. patata
- 30 g. maicena
- Vainilla en polvo
- 100 g. azúcar glas
| - Hervir la calabaza y las zanahorias peladas y troceadas, una vez tiernas escurrir y pasar por pasapuré. Mezclar dicho puré con la mitad de la maicena, la mitad del azúcar glas y una pizca de vainilla, dar un ligero hervor y dejar enfriar.
- Repetir la misma operación con las patatas una vez hervidas, deberán cocer con el resto de azúcar y maicena.
- Dejar enfriar ambas elaboraciones y formar bolitas. Impregnar con azúcar glas y meter en capsulas de papel.
- Servir frío.
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