- 300 g de harina
- 10 g de levadura
- 150 ml de agua
- 40 g de aceite
- Orégano
- 400 g de lacón cocido
- 2 cebollas
- 50 g de azúcar
- 20 g de maizena
- 2 vasos de leche
- 4 dientes de ajo
- Sal
| - Hacer un volcán con la harina e introducir en el interior la levadura, el agua, el aceite, sal y orégano.
- Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.
- Dejar reposar para que fermente, estirar dicha masa formando una torta, volver a fermentar y hornear a 180º durante 14 minutos.
- Pelar las cebollas y cortar en juliana fina, pochar con algo de aceite hasta resultar tierna.
- Sofreír los ajos picados finamente, agregar la leche con la maicena disuelta y dejar espesar, sazonar.
- Abrir la torta en dos mitades, repartir sobre ella una capa de cebolla, otra de lacón y terminar con la crema de ajo.
- Tapar con la mitad de la masa y servir.
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