- 250 g de harina
- 50 g de manteca o aceite
- 50 ml de vino blanco
- Sal, aceite
- Ralladura naranja
- 100 g de chocolate
- 4 yemas huevo
- ¿ litro nata
- 50 g de maicena
- 50 g de azúcar
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- Hacer un volcán con la harina, en el interior agregar sal, la grasa, la ralladura y el vino.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Aparte, hervir la nata con el chocolate.
- En un bol mezclaremos el azúcar con la maicena y las yemas. Juntar ambas mezclas y espesar a fuego medio, dejar enfriar.
- Extender la masa y cortar círculos, en el interior de cada porción disponer una cucharada de salsa de chocolate, pintar los bordes con huevo y sellar.
- Freír en aceite caliente. Enfriar y servir.
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