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Torrijas de San Antón

  • Cocinamos desde Torrelodones (Madrid)

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1 min.

Hoy cocinamos en Torrelodones un rico postre: ¡Torrijas de San Antón!

Torrijas de San Antón
Ingredientes Preparación
  • 1 litro de leche
  • 250gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Piel de 1 limón
  • 1 barra de pan
  • Helado de vainilla
  • 1 huevo
  1. Ponemos a fuego lento la leche, azúcar y la rama de canela junto a la piel de un limón.
  2. Cortar el pan y retirar la corteza, colocarlo en una bandeja.
  3. Cuando esté hirviendo dejamos infusionar apartándolo del fuego y cuando la leche esté templada, la vertemos sobre el pan.
  4. Al cabo de 5 minutos damos la vuelta a cada rebanada y las reservamos en frío.
  5. Pasamos las rebanadas por el huevo y las freímos en aceite de oliva
  6. Podemos presentar las torrijas con una bola de vainilla

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