¿Sabes lo qué es 'espalmar' un filete? ¿'Asustar' un alimento o 'tornear' verduras? Sergio Fernández nos explica algunas técnicas que se usan en la cocina.
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¿Sabes lo qué es 'espalmar' un filete? ¿'Asustar' un alimento o 'tornear' verduras? Sergio Fernández nos explica algunas técnicas que se usan en la cocina.