- 6 huevos
- 150 g de mantequilla
- ½ vaso de nata
- 250 g de azúcar moreno
- 300 g de harina
- 10 g de levadura en polvo
- 2 g de jengibre
- 30 g de nueces
- 30 g de fruta escarchada
- Azúcar glas
| - Mezclar el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente.
- Añadir la nata y remover, la harina y la levadura, seguir removiendo.
- Añadir el jengibre rallado y los huevos de uno en uno, por último incorporar la fruta troceada y las nueces.
- Engrasar un molde de plum-cake y hornear a 170º, 35 minutos.
- Una vez frío decorar con azúcar glas.
|