- 4 naranjas
- 2 limones
- Melón
- Frutos rojos al gusto
- Masa de hojaldre
- Jamon ibérico
- 2 tomates grandes maduros
- 2 diente de ajo
- Mermelada de fresa
| - Precalentar el horno a 190º y colocar en una bandeja papel especial para horno.
- Lo untamos con aceite y ponemos 4 rectángulos de masa de hojaldre. Se dejan hacer en el horno (hasta que se hinchen).
- Pelamos los tomates y el ajo y los pasamos por la minipimer.
- Estiender la mermelada de fresa en dos de los rectángulos. En los otros dos estienden los tomates y ajos triturados y ponemos jamón por encima.
- Exprimir las naranjas y limones con un exprimidor y lo colamos. Se vierte esta "sopa" en un plato hondo.
- Cortamos trozos de melón en triángulos que utilizaremos para decorar el plato con los cítricos.
- Terminamos la presentación colocando frutos rojos sobre los hojaldres con mermelada y en la sopa de cítricos.
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