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Carlos viene de Vinarós, un pueblo de Castellón, y elaboró una fideuá de mariscos en la prueba de los platos regionales del primer programa de MasterChef Junior.
| Ingredientes | Preparación |
- 1 Calamar
- 6 Gambones
- 1 Ajo
- Fideos del nº 1
- Aceite de Oliva
- Caldo de pescado
- Perejil
- Sal
- Pimentón dulce
- Tomate frito triturado
| - Poner el aceite en una paella
- Poner el caldo de pescado a calentar
- Limpiar los gambones y el calamar (trocearlo)
- Sofreír los gambones y el calamar (Sacarlos de la paella una vez sofritos)
- Añadir a la paella:
- - 1 cuchara de pimentón dulce
- - 1 cuchara de tomate frito triturado
- - Fideos del nº 1
- Mover todo esto un ratito hasta que los fideos se tuesten un poco
- Añadir la picada (Ajo y Perejil triturado en un mortero)
- Introducir el caldo de pescado caliente
- Dejar un rato hasta su ebullición
- Una vez reducido el caldo añadiremos los gambones y el calamar
- Añadimos un poco de caldo de pescado y dejamos reposar durante unos 5 minutos
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