- 3/4 litros de nata
- 100 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de turrón blanco
- 10 gr. de gelatina neutra en polvo
- 12 galletas María
- Caramelo líquido
- 50 gr. de almendras garrapiñadas
| - Hidratar la gelatina en un poco de agua.
- Calentar un vaso de nata con azúcar moreno y el turrón troceado.
- Una vez disuelto, añadir la gelatina y remover. Retirar y dejar templar.
- Montar el resto de la nata y mezclar con el preparado anterior templado.
- Montar el postre en copas. En primer lugar poner caramelo líquido, una galleta y cubrir con la espuma de turrón, galleta, espuma y terminar decorando con almendras garrapiñadas troceadas. Dejar enfriar.
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