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Lubina al horno con arroz meloso y langostinos

CRISTINA Y ESTHER (MASTERCHEF JUNIOR)
1 min.

El plato de Esther y Cristina fue el segundo mejor de la prueba de relevos de MasterChef Junior.

Ingredientes Preparación
  • 2 Filetes de lubina
  • 4 Langostinos
  • 1 Taza de arroz
  • Caldo
  • 1 Zanahoria
  • ½ Cebolla
  • ½ Pimiento
  • Aceite, sal y pimienta
  1. Ponemos los filetes de lubina salpimentada al horno con el caldo durante unos 8 minutos aproximadamente.
  2. Sofreímos cebolla, zanahoria y pimiento, rehogamos el arroz, le añadimos 3 partes de caldo caliente por cada parte de arroz, lo cocinamos a fuego medio hasta que absorba casi todo el caldo. Se salan los langostinos y se hacen a la plancha.
  3. Servir el arroz con las verduras de base, y sobre él la lubina; acompañar con los langostinos.