- 200 g de lentejas
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 1/2 pimiento rojo
- 6 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 4 trozos bacalao
- 2 cucharadas de miel
- Pimentón dulce
- Aceite, sal, romero
| - Preparar un picadillo con el apio, el puerro, el pimiento y las zanahorias, rehogar previamente con aceite hasta resultar tiernos.
- Añadir las lentejas y el pimentón.
- Cubrir con agua, sazonar y cocer durante 35 minutos a fuego medio.
- Trocear los ajos y sofreír en aceite con la guindilla, retirar y añadir más aceite, confitar el bacalao a fuego lento.
- En un mortero machacar parte de los ajos con la miel, aceite, sal y el romero.
- Servir las lentejas y sobre ellas repartir el bacalao y salsear con el majado de miel.
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