- 250 g harina
- 50 ml de aceite o 50 g de manteca cerdo
- ½ dl de vino blanco
- Sal
- Jarabe:
- 200 ml de zumo de naranja
- 60 g de azúcar
- Anís en grano, ralladura de naranja.
- 2 cucharadas miel
| - Hacer un volcán con la harina, en el interior agregar la sal, el aceite o manteca de cerdo y el vino blanco, amasar bien.
- Extender la masa y cortar pequeños rectángulos, doblar sobre sí mismos y freír en aceite caliente.
- Aparte hervir el zumo de naranja con la ralladura, el anís, el azúcar y la miel, reducir y enfriar.
- Bañar los pestiños con este almíbar y servir.
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