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Lentejas con chipirones

ESPAÑA DIRECTO
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Bajando de Asturias hemos decidido parar en un bonito pueblo de León llamado Molinaseca. Allí, cocinaremos unas ricas lentejas con chipirones. Los ingredientes son para 4 personas.

Lentejas con chipirones
Ingredientes Preparación
  • 1/2k de lentejas
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 4 cebollas
  • Un pimiento rojo
  • 1/2k de chipirones
  • Sal
  • Ajo
  • Pimienta
  • Clavo
  • Canela
  • Vermut
  1. Se rehoga la cebolla con el puerro, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo
  2. A continuación, se incorporan las lentejas y los chipirones. Se deja cocer hasta que dichos ingredientes estén hechos.
  3. Por otro lado, se hace un encebollado con la cebolla, la pimienta, el clavo, la canela, los chipirones y el vermut.
  4. Una vez terminado los dos pasos anteriores, pondremos el encebollado con los chipirones en el fondo del plato y añadimos las lentejas.

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