1 min. Pina y Amalia, pulperas de El espino, nos enseñan a cocinar el pulpo. Pulpo a la feria Ingredientes Preparación 2 kg de pulpo Sal gruesa Aceite de oliva Pimentón dulce o picante Ponemos el agua al fuego. Cuando comience a hervir introducimos el pulpo por los tentáculos, metiendo y sacando tres veces. Dejamos en el agua y cuando comience a hervir otra vez, cocemos 20 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar. Cortamos el pulpo y sazonamos con aceite de oliva, sal gruesa y pimentón, que puede ser picante, dulce o mezcla de los dos. Servimos en platos de madera.