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Pachi Ramos, cocinero, nos prepara puerros de Sahagún con almejas.
Puerros de Sahagún con setas de cardo y almejas de carril Ingredientes | Preparación |
- 6 puerros de Sahagún
- 1/2 kg de almeja de carril
- 150 g de setas de cardo
- 1/2 litro de de aceite
- 1 cucharada de pimentón
- Sal
- Perejil
- 1 ajo
| - Rehogamos en el aceite el ajo laminado y los puerros.
- A continuación echamos las setas y añadimos el pimentón y la sal.
- Cuando ya casi esté en su punto, añadimos las almejas y dejamos que se abran con la cocción.
- Escurrimos el aceite y emplatamos.
- Añadimos el perejil.
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