- 200 ml de leche
- 80 g de harina
- 2 huevos
- 800 g de langostinos
- 1 cebolla
- 4 dientes deajo
- 1/2 vaso dewhisky
- 1 vaso denata
- Finas hierbas
- 1 naranja
- 2 cucharadas de ketchup
- 4 cucharadas de mahonesa
- Aceite, sal
| - Mezclar en un bol los huevos con la leche, añadir las finas hierbas, sal y la harina, batir bien y dejar reposar unos minutos. Cuajar obleas muy finas formando así crepes.
- Pelar la cebolla y los ajos, picar finamente y sofreír en una sartén con algo de aceite, incorporar los langostinos pelados y troceados, saltear, regar con el whisky y dejar evaporar unos minutos, por último incorporar la nata, sazonar y reducir.
- Rellenar las crepes con los langostinos al whisky.
- Mezclar en un bol la mahonesa, zumo de naranja, ralladura de naranja y el kétchup.
- Servir las crepes y salsear.
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