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Comenzamos la semana cocinando en Cantabria, concretamente en Santander, un guiso muy baratito: patatas con zancarrón de ternera.Los ingredientes son para cuatro personas.
Patatas con zancarrón de ternera | Ingredientes | Preparación |
- 1K de patatas
- 250g zancarrón de ternera
- Pimiento rojo y verde
- 1/2 puerro
- Cebolleta
- Zanahoria
- 1/2 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de tomate
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
- Tomillo
- 1 copita de vino tinto
| - Estofamos el zancarrón de ternera con la verdura picada, aceite y ajo.
- Se incorporan las patatas y se rehogan durante 5 minutos.
- Se añade el caldo de carne
- Se deja cocinar a fuego lento hasta que estén bien hechas las patatas
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