Mousse de café con mascarpone

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Os invitamos a un café muy cremoso. Un postre muy sencillo que podemos hacer con café, con chocolate o con fresas, ¡al gusto!

Mousse de café con mascarpone
Ingredientes	Preparación
300 ml de nata para montar 150 g de mascarpone 12 galletas tipo oreo 200 ml de agua 140 g de azúcar 6 g de gelatina 1 cucharada de café soluble	Moler las galletas hasta convertirlas en polvo. Batir el mascarpone con 50 g de azúcar. Aparte hervir el agua con el café, el resto del azúcar y la gelatina, separar del fuego y dejar enfriar. Montar la nata hasta quedar consistente, una vez frío el almíbar de café, juntar con la nata. Crear una copa con una base de galleta, otra de queso y por encima la espuma de café. Servir frío.

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