Sergio nos propone un plato de legumbres frescas con butifarra a la hierbabuena. Veremos las claves para hacer bien un adobado y trucos para lucirnos con la decoración de postres.
| Ingredientes | Preparación |
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Trucos de Sergio
- Al cocer verdura, el agua debe estar a fuego fuerte desde el principio. Paraque quede crujiente no hay que pasarse en la cocción
- Dedica un tiempo a pelar las habas, quedarán mucho más suaves
- ¡Hay que mimar las sartenes!Los productos se agarran a la sartén por falta de temperatura.
- Consejos para hacer huevos cocidos perfectos: Si el agua de cocción está demasiado caliente, el huevo tiende a romperse. Cuécelos en agua con sal y vinagre para que el huevo cuaje mejor. Para pelar los huevos sin que se rompan, una vez cocido, dentro del mismo agua, golpéalos y se pelarán muy bien.
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