RTVE play

Caldereta de langosta

  • Consulta todas las recetas de Un país para comérselo

Queta y Pedro / RTVE.es
1 min.

Queta Bosch y su marido Pedro Márques nos cocinan en su casa con gran hospitalidad una deliciosa caldereta de langosta recién pescada del mar.

                                                                                                   
Caldereta de langosta 
IngredientesPreparación
           
                   
  • 1 Kilo y 600 gramos de langosta
    •                
  • Dos  cebollas
    •                
  • Un pimiento verde
    •                
  • Cuatro dientes de ajo
    •                
  • Tres tomates
    •                
  • Una pizca de sal
    •                
  • Un chorrito de aceite de oliva
    •                
  • Agua
    •                
  • Salsa de la langosta
    •                
  • Pan tostado
    •            
           		            
                   
  1. Cortamos la langosta y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Reservamos.
    2.                
  2. En ese mismo aceite preparamos el sofrito. Añadimos la langosta y cubrimos de agua. Dejamos hervir durante 40 minutos.  Añadimos la salsa de langosta y el pan tostado.
    3.                
  3. Dejamos hervir 15 minutos más a fuego lento. Antes de servir, dejamos  reposar la caldereta unas dos horas.
    4.