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Empanadillas de batata

Esther Arribas / Saber Cocinar
1 min.
Empanadillas de batata
Ingredientes Preparación
  • 8 obleas de empanadillas
  • 500g de batata
  • 100g de azúcar
  • Canela en polvo
  • Aceite
  1. Pelar y trocear la batata, cocer en agua, una vez cocida escurrir.
  2. En un cazo añadir la batata escurrida junto con el azúcar y la canela, caramelizar y retirar.
  3. Rellenar las obleas junto con la crema de batata, cerrar las obleas y freír en aceite caliente, escurrir el exceso de aceite y pasar las obleas por azúcar y canela. Servir frío o caliente.

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