- 2 vasos denata
- 300 g de queso fresco
- 150 g de azúcar
- 6 yemas de huevos
- 150 g de frutos rojos
- 70 g de azúcar
- 20 g d mantequilla
| - Batir en un bol el queso troceado con el azúcar y las yemas, añadir la nata y la mantequilla fundida, triturar, rellenar con dicha mezcla un molde engrasado y hornear a 170º durante 30 minutos.
- Aparte juntar los frutos rojos con el azúcar y hervir hasta espesar, colar y dejar enfriar.
- Servir una porción de pastel, salsear con la reducción de frutos y se podrá decorar con frutos secos.
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