- 5 claras de huevo
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de leche de coco
- 2 vasos de harina
- Mermelada de melocotón
- Frutas variadas
| - Montar las claras con el azúcar hasta conseguir un merengue consistente, añadir poco a poco la leche de coco y la harina hasta conseguir una masa homogénea.
- Introducir la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180º durante 30 minutos.
- Una vez frío el bizcocho abrirlo a la mitad y rellenar con mermelada, también poner mermelada en la superficie y decorar con las frutas.
- Servir frío.
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