- 2 pimientos rojos asados
- 150 g de azúcar
- ½ rama de vainilla
- 4 pimientos verdes italianos
- 150 g de azúcar
- ½ rama de canela
| - Cortar los pimientos rojos en tiras finas, rehogar en una sartén junto con la vainilla y unas gotas de lima, agregar el azúcar y dejar cocer durante 15 minutos, retirar la rama y triturar, dejar enfriar.
- Lavar los pimientos verdes y meter en el microondas a potencia media durante 8 minutos, retirar el tallo, las semillas y trocear, rehogar con la canela, añadir el azúcar, ralladura de lima y zumo de ésta y cocer durante 12 minutos, triturar, colar y dejar enfriar.
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