- 1 plancha de hojaldre.
- 100 g. azúcar.
- 7 yemas huevo.
- 50 g. azúcar glas.
- Agua.
| - Extender la plancha de hojaldre, enrollar desde ambos extremos hasta que se topen unos con otro, cortar porciones de 1 cm. de grosor, hornear a 180ºC durante 10 minutos, dejar enfriar.
- Mezclar las yemas con el azúcar, cuajar a fuego lento hasta espesar. Pintar las palmeras con la yema pastelera.
- Juntar el azúcar glas con el agua, pintar de nuevo las palmeras y dejar secar en el interior del horno a 130ºC durante 5 minutos.
- Enfriar y servir.
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