- 180 g. harina.
- 100 g. calabaza.
- 10 g. levadura panadero.
- 50 ml. agua.
- 40 g. azúcar.
- 1 cucharada miel.
| - Hervir la calabaza con agua hasta resultar tierna, escurrir muy bien hasta que quede seca.
- Mezclar la calabaza con el azúcar, la levadura, la miel y el agua, triturar bien y añadir poco a poco la harina hasta conseguir una pasta homogénea. Dejar reposar en un lugar cálido para que fermente.
- Con ayuda de dos cucharillas formar pequeñas porciones que freiremos en aceite caliente.
- Una vez fritas se podrán rebozar en una mezcla de azúcar y canela.
- Servir frío.
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