- 500 ml. leche.
- 6 yemas huevos.
- 100 g. azúcar.
- Canela y vainilla.
- 20 g. maicena.
- 3 claras.
- 75 g. azúcar.
| - Hervir la leche con la leche con la canela y la vainilla, colar y mezclar con las yemas, los 100 g. de azúcar y 10 g. de maicena. Poner a fuego medio hasta espesar, repartir en cazuelas de barro.
- Montar las claras con los 75 g. de azúcar hasta que tenga consistencia, espolvorear la maicena restante y formar figuritas sobre una bandeja de horno. Hornear a 90ºC durante 40 minutos.
- Repartir el merengue sobre las natillas y servir.
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