Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo Nágera serán los temidos jueces de MasterChef. Tres prestigiosos profesionales de la gastronomía que evaluarán de forma implacable el trabajo de los concursante y elegirán al mejor entre los mejores.
Todos los aspectos son importantes: sabor, presentación, técnica y métodos para cocinar. Algo que los 15 elegidos tendrán que demostrar en condiciones adversas, bajo presión y con límite de tiempo, sin recetas y utilizando la creatividad. No solo tendrán que convencer al jurado, sino también a exigentes comensales.
"Van a cocinar fuera de casa, sin recursos, improvisando mucho. Y Nosotros tenemos una la enorme responsabilidad de elegir al mejor", reconoce Jordi Cruz.
Todo es importante en un plato
Tres jueces y tres perfiles muy diferentes que tienen muy claro lo que buscan en un buen chef.
Pepe Rodríguez, referente de la cocina de vanguardia en España, será el más crítico y atenderá sobre todo al sabor de cada plato. "Lo que más interesa es el sabor y respetar el de cada alimento", recalca el chef de El Bohio.
La ilusión, la pasión y el rigor en la cocina también es fundamental para Pepe, ya que advierte que este programa "va a ser duro para todos" y no se va a andar con medias tintas.
La única mujer del jurado, Samantha, hará hincapié en las técnicas de cocción y preparación de los alimentos, así como la presentación en la mesa.
"Seré muy crítica con el orden, la disciplina, la limpieza", dice Samantha. Esta empresaria, formada entre fogones con Arzak, añade que el buen gusto es un aspecto esencial para un gran chef.
Jordi Cruz, por su parte, busca actitud y destreza en los concursantes. "No solo es importante que cocinen bien, sino que demuestren su talento y la capacidad de hacer platos buenos con cualquier cosa".
Los concursantes mostrarán una evolución a lo largo del programa, un factor también determinante para lograr alzarse como ganador.
En MasterChef, los participantes aprenderán de los mejores cocineros españoles, que les impartirán exclusivas Masterclass. Está prevista la presencia de Martín Berasategui, Pedro Subijana, los hermanos Roca, Paco Roncero, Dani García, Quique Dacosta, Eneko Atxa y Andoni Luis Adúriz, entre otras personalidades.