- 1 bolsa de espinacas frescas
- 1 oblea de masa de hojaldre
- Un puñado de piñones
- 1 puerro
- Queso de rulo de cabra
- 1 huevo batido
- Aceite
- Sal
| - En una sartén ponemos a pochar el puerro previamente picado en juliana, cuando esté blandito echar las espinacas, dejar que suelten todo el agua. Añadir una pizca de sal.
- A continuación añadir el puñado de piñones y dejar templar la mezcla anterior.
- Estiramos la oblea de hojaldre y en el centro ponemos la mezcla de espinacas, encima pondremos láminas de queso de rulo de cabra.
- A ambos lados de la masa de hojaldre haremos rajitas con un cuchillo, así haremos la trenza, cruzando una tira de cada lado como si hiciéramos una trenza de pelo.
- Pintamos con huevo batido y horneamos 180º unos 25 minutos hasta que veamos que está dorada.
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