Recetas de mi familia: Potaje de berros de las islas Canarias

Esta es mi receta del potaje de berros típico canario que siempre se ha hecho y se sigue haciendo en mi familia. Esta gran receta queda muy bien acompañada con gofio de maíz, típico también de nuestras Islas Canarias.

Potaje de berros de las Islas Canarias

Ingredientes	Preparación
Costillas de cerdo Berros Papas Judías Piña de millo Majado de ajo, perejil y comino Medio tomate Un trozo de pimiento verde	Poner en 1/2 caldero de agua las costillas, la piña de millo y las papas picadas (bastante cantidad para que espese). A continuación los berros picados con el pimiento y el tomate. Cuando las papas estén cocinadas se muelen las papas en una batidora para que espese el caldo, se pone las judías y el majado. Un poco de aceite y sal al gusto.