- Coliflor
- 2 ajos
- Pimentón dulce
- Agua
- 2 huevos
- Aceite
- Sal
| - Se pone aceite de oliva en una cazuela.
- Se fríen un par de ajos en láminas.
- Se trocea una coliflor y se añade.
- Salamos. Ponemos dos o tres cucharaditas de pimentón dulce. Añadimos agua y tapamos. Lo cocemos hasta que la coliflor esté blandita y se acabe el caldito.
- Abrimos los huevos y los echamos encima (como si los fuésemos a freír).Se añade un poco de sal. Tapamos la cazuela y dejamos que se cuajen los huevos durante 3 ó 4 minutos. Y ya está listo.
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