- Ossobuco
- Cebolla
- Zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1/2 botella de vino blanco
- Harina de maíz
- Harina de trigo
- Agua
- Sal
- Pimienta
| - Se salpimenta por los dos lados de la carne, se pasa por harina y se fríe hasta que esté dorada. Se reserva.
- En un cazuela, se echa cebolla, zanahoria, 3 dientes de ajos (en trozos pequeños ) y media botella de vino blanco. Se echa un poco de agua hasta cubrir la carne.
- Cuando esté tierno, se sacan las verduras, se pone en un bol, y se pasa por la batidora. Y se le echa un poco de harina de maíz para que quede un poco espeso.
- Cuando esté se echa a la carne y que hierva un poco, 5 minutos aproximadamente.
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