- 1 kilo de patata
- 2 litros de leche entera
- Canela al gusto
- Azúcar
- Esencia de vanilla
- Coco rayado
- Opcional uvas pasas
| - 1-Pelar y picar las papas, y cocinar en agua sin sal, hasta que estén blandas. Se escurren y se licuan con la leche de modo que quede un pure un poco aguado.
- 2-Se vierte en una olla grande y se le agrega el azúcar hasta que este dulce. Se le agregan la canela y la esencia de vainilla al gusto.
- 3-Se lleva a fuego alto, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. El dulce estará listo cuando al remover no se pegue al fondo de la olla.
- 4- Se vacía en un recipiente de plástico y se deja enfriar a temperatura ambiente. Se conserva en la nevera. es una receta muy económica y rica como postre
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