- 500 gr, de harina
- 150 ml. de agua
- 100 ml. de aceite
- 50 ml. de vino blanco
- 40 gr de levadura fresca o un sobre de levadura liofilizada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 de cucharadita de azúcar
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos cocidos
- 300 gr de atún
- 3 ó 4 cucharadas de tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal
| - Ponemos en un cazo a cocer los huevos
- Pelamos las cebollas y las cortamos muy finitas, limpiamos el pimiento rojo y cortamos también en taquitos pequeños.
- En una sartén grande echamos un buen chorrito de aceite , echamos el pimiento y la cebolla echamos un poco de sal y hasta que se pochen.
- Sacamos los huevos del cazo y pelamos y cortamos en cachitos muy finos.
- Una vez que la verdura ya esta pochada echamos el atún y el huevo y también las 3 ó 4 cucharadas de tomate frito removemos
- Para la masa en un bol grande echamos la harina y la sal , mezclamos bien y cuando ya no este pegajosa , la echamos en una encimera y empezamos amasar y hacemos una forma de bola
- La reservamos y la tapamos , mejor en un sitio templado caliente que en un sitio frío , durante unos 34 o 40 minutos
- Luego la partimos en dos cachos uno mas grande que el otro , y estiramos bien con un rodillo la bola pequeña y la ponemos en la bandeja del horno
- Encima ponemos la mezcla del relleno y con la otra bola hacemos lo mismo quitando un cacho para decorar, y horno
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