- 10 Muslos de pollo
- 1 Cebolla
- 1 zanahoria
- Apio
- 2 cucharadas de nata líquida
- Aceite
- Maicena
- 1 cazo de carne
- Alcaparras
- Pimienta blanca y sal
- Un chorrito de coñac
| - Rehogar los muslos en aceite bien caliente y retirar.
- Aparte, rehogar la cebolla cortada en cuadraditos, la zanahoria y el apio. Salar.
- Incorporar a la olla un cazo de fondo de carne y un poquito de pimienta blanca.
- Tapar y dejar que cueza a fuego lento media hora.
- Añadir a las verduras una cucharadita de maicena, 5 cucharaditas de nata líquida y 2 cucharaditas de alcaparras. Remover.
- Servir los muslos de pollo con la salsa blanca de alcaparras.
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