- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 220 g de harina
- 100 g de pistachos molidos
| - Mezclar 4 huevos con 200 g de azúcar, batir con las varillas eléctricas hasta que la mezcla emulsione y triplique su volumen.
- Añadir 220 g de harina y 100 g de pistachos molidos, mezclar con suavidad y rellenar un molde previamente engrasado.
- Hornear 35-40 minutos a 170º, desmoldar y enfriar.
- Se podrá decorar con glasa real, que consiste en mezclar media clara de huevo con unas gotas de limón, 100 g de azúcar glas, se podrá teñir con el colorante deseado.
- Mezclar bien los ingredientes y pintar el bizcocho.
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