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Pan dulce con pasas y miel

  • Para decorar el pan, podemos pintar con huevo batido y rebozarlo con pipas de girasol antes de su horneado

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Pan dulce con pasas y miel (14/03/2012)  
IngredientesPreparación
           
                   
  • 400 g de harina
    •                
  • 10 g de levadura de panadero
    •                
  • 50 ml de aceite
    •                
  • 150 ml agua
    •                
  • 150 ml leche
    •                
  • 50 g miel
    •                
  • 50 g de azúcar
    •                
  • 40 g de pasas
    •                
  • Sal
    •            
           		            
                   
  1. Mezclar 400 g de harina con una pizca de sal y 10 g de levadura de panadero.
    2.                
  2. Hacer un agujero central donde agregaremos 50 ml de aceite, 150 ml agua, 150 ml leche, 50 g miel y 50 g de azúcar, además de 40 g de pasas.
    3.                
  3. Amasar bien hasta conseguir una masa elástica, homogénea y húmeda.
    4.                
  4. Dejar fermentar 30 minutos para que fermente, posteriormente volver a amasar y formar panes, trenzas o roscos.
    5.                
  5. Volver a fermentar hasta que duplique el tamaño y hornear a 180º durante 14 minutos.
    6.                
  6. Dejar enfriar y servir.
    7.            
           

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