- 6 yemas de huevo
- 120 g de azúcar
- 1 plancha de hojaldre
- Azúcar
| - Mezclar 6 yemas de huevo con 120 g de azúcar, batir bien y poner a espesar sin dejar de mover en un recipiente a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir retirar del fuego y dejar enfriar.
- Aparte, extender la plancha de hojaldre, con ayuda de una manga pastelera rellena con yema pastelera, tiraremos cordones a lo largo.
- Sobre cada cordón de yema repartiremos unas pasas.
- Cortar rectángulos que abarquen la yema y las pasas, formar a su vez un cilindro cerrando los bordes.
- Con tres cilindros podremos hacer trenzas.
- Pintar con huevo y espolvorear con azúcar.
- Hornear a 190º durante 15 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
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