- 400 g de harina
- 10 g de levadura
- Sal y finas hierbas
- Ajo en polvo
- 50 g de mantequilla de cangrejo
- 2 dl de agua
- 2 dientes de ajo picados
- Langostinos, gambas o gambones
| - Mezclar 400 g de harina con 10 g de levadura, una pizca de sal, finas hierbas, ajo en polvo, 50 g mantequilla de cangrejo y 2 dl de agua.
- Amasar bien y dejar reposar 30 minutos, volver a amasar y formar panecillos sobre los que colocaremos el marisco pelado.
- Volver a fermentar y hornear a 190º durante 12 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
- *Mantequilla de cangrejo: sofreír a fuego medio con mantequilla dos dientes de ajo picados y las cabezas de langostinos, gambas o gambones. Colar, dejar enfriar y obtendremos mantequilla de cangrejo.
|