- 400 ml de nata
- 100 g de quesos
- 150 g de azúcar
- 8 g de gelatina en polvo
- 1 rama de canela
- Anís en grano
| - Poner a cocer 200 ml de nata con 100 g de quesos variados troceados, 100 g de azúcar, 8 g de gelatina en polvo, una rama de canela y unos granos de anís en grano.
- Mantener a fuego medio sin dejar de remover hasta obtener una crema de queso.
- Aparte montar 200 ml de nata con 50 g de azúcar.
- Retirar la crema del fuego y añadir una yema de huevo, batir bien y mezclar una vez frío con la nata montada.
- Rellenar moldes individuales con una base de galleta molida.
- Dejar enfriar y desmoldar.
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