Vamos a preparar tortitas de turrón.
Ingredientes
- 100 grs. de harina
- 100 grs. de azúcar
- 60-70 grs. de mantequilla
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- Una tableta de turrón
- Vainilla en polvo
Elaboración
1. Mezclamos en un bol el azúcar con los huevos y una pizca de vainilla. Batimos bien durante durante 2 ó 3 minutos.
2. Incorporamos la harina, la levadura y la mantequilla fundida, removemos bien la mezcla hasta que desaparezca cualquier posible grumo.
3. Añadimos la leche y dejamos reposar durante 5 minutos..
4. Calentamos la plancha engrasada con mantequilla. Vertemos un cacito de la mezcla anterior y dejamos que se forme una tortita. Si la mezcla queda hecha un bloque y no toma forma circular, es que le falta leche. Si, por el contrario, se esparce demasiado sin forma alguna, añadiremos harina.
5.Cuando la tortita cubra toda la superficie de la sartén y empiece a hacerse, añadimos unos trocitos de turrón.
6. Doramos las tortitas primero por un lado y posteriormente por el otro.
Servir recién hechas.